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手把手教你红烧鸡爪如何做才美味,并详细说明红烧鸡爪烹制所用佐料时间和窍门

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桂平 发表于 2016-10-16 11:05:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
桂平 2016-10-16 11:05:46 458 0 显示全部楼层
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手把手教你红烧鸡爪如何做才美味,并详细说明红烧鸡爪烹制所用佐料时间和窍门,包括红烧鸡爪营养价值和最适宜食用方法等揭秘。
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1、鸡爪用清水浸泡后洗尽,逐个减去指甲,
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2、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干
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3、葱姜蒜,香叶、八角、香叶,冰糖备好(相机出问题,这张没照上,找了张以前的,有些料不足,参照食材明细为准)
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4、锅内放油,放入冰糖和白糖小火炒糖色(家里冰糖有点不够,加了点白糖又)
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5、炒至糖汁变褐色,糖色就炒好了,
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6、迅速下入鸡爪翻炒
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7、下入所有作料翻炒,再加入料酒、生抽翻炒
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8、加水,老抽、盐,大火烧开转小火烧半小时左右。
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9、汤差不多,关火
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